自称“まかない料理研究家”の
ヨーコさん家の台所で紹介されてた【
トマトのぶーちゃん巻きフライ】をアレンジしてみた。
マメマメ~なヨーコさんと違って、私は揚げ物が面倒だっただけなんだけど・・・(汗)
フライパンで表面をこんがり焼いて、
塩と
コショウをガリガリすって味付け。
トマトの分量のほうが多かったから、サッパリしてて、トマトがジュワ~って感じで美味しかった。
味噌をつけて、そのままガジガジ食べる生姜の名前が“
矢生姜”ってのは、調べてみて初めて知った。
残ってた分を巻いてみたけど、スッキリした辛さで、これはこれで美味しかった。