2008年 07月 11日
両親が帰国したから、久しぶりに料理らしい料理を作った。 料理らしい料理ってのはウソだな・・・(爆) まずは、ほっこりさん家では当たり前のイカ刺しに卵の黄身をのせたもの。 これにワサビ醤油をかけてグルグルかき混ぜて食べたら、濃厚で美味しかった!! ご飯にも、お酒にも合う一品って感じ。 するめいか2ハイで作ったお刺身に卵黄1個は、ちょっと多かったかな。 他のお刺身はスーパーで買ってきたもの・・・(´~`ヾ) ゲソとエンペラは、玉葱、卵の白身と一緒にアメリカのコリアン・マーケットで買ってきた“ホット&スパイシーBBQソース”で炒めた。 このソース、甘辛くて美味しいんだ。 たしか、大久保でも売ってたと思うから、なくなったら買いに行かなくちゃ! 醤油とか何もつけなくても美味しいんだよねぇ~。 キャベツ、きゅうり、大葉を適当な大きさに切ってビニール袋に入れて、吹田商店の梅こんぶをこれまた適当に加えてモミモミ。 冷蔵庫で30分も冷やしておけば、浅漬けの出来上がり! 水分が多かったみたい、反省・・・( ̄-  ̄ ) 冷やしトマトは、切ってアンデスの塩をかけるだけ。 でも、カナダのエドモントンで激マズの日本食を食べた両親は、これでも十分に美味しかったらしいけどね。 今回、両親が参加したのは「○急交通社」のカナディアンロッキーを巡るツアーだったんだけど、最後の日本食では「料理長呼んでこい!」ってキレた人もいたっていうから、かなり酷いのを出されたみたい。 そうそう、旅行会社に入国書類を頼むと1人4000円も取るんだって。 30人のツアーだから、中には頼んだ人もいて、「そういう人と“格差”をつけないといけないので」って、添乗員は申し込まなかったツアー客には何も教えなかったらしい。 父は同じツアーの人に「これでいいかな?」って聞かれたって言ってたけど、そんな添乗員ならいらないよね。 出入国にしろ、チェックインにしろ、荷物の確認にしろ、ツアーだから任せられるってもんじゃん。 私はそういうのが面倒だから個人で旅行をしてるけど、任せられないんなら添乗員が同行する意味がないよね。 現地ではガイドがつくんだし、そんな無駄な添乗員2人分の旅費を食事にまわせば、もう少しまともなものが食べられたんじゃないかな??? 年に1回とか、何年かに1回の海外旅行って人も中にはいると思うから、余計にちゃんとして欲しいと思う。 大手だからって殿様商売してんじゃねぇ~よ!って感じぃ~~~( ̄‥ ̄) = =3 ヨーコさんに渡したパンとカップケーキの反省。 渡しちゃっといて反省もクソもないんだけど、次回は気をつけようってことでね(笑) やっぱさぁ~「美味しくなれ!」って思いながら作らないとダメだよね。 そして、クランベリー、ピーカンナッツ、胡桃を入れすぎてしまったので膨らみが悪かった。 結果、重~~~いパンになっちゃった。 カップケーキは、初めて小麦粉の代わりに米粉を使ってみたんだけど、シットリ感のないパサパサなものが出来上がった。 たしかにお米の味がするんだけど、配合が悪かったんだろうねぇ~(ー’`ー;) なにより、人にあげる場合は、その前に何度か作っとくもんだな。 行き当たりばったり、そこをまず反省するべきかも・・・(爆)
by hiro428
| 2008-07-11 10:39
| 食べる(作)
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